{"id":643,"date":"2024-04-05T14:35:37","date_gmt":"2024-04-05T17:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/jundipan.com.br\/?page_id=643"},"modified":"2024-04-25T16:11:22","modified_gmt":"2024-04-25T19:11:22","slug":"mini-copa-coffee-jundipan","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jundipan.com.br\/?page_id=643","title":{"rendered":"Mini Copa Coffee Jundipan"},"content":{"rendered":"\t\t
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Mini Copa Coffee Jundipan<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Regulamento<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mini Copa Coffee Jundipan<\/p>

1. Objetivo:
Este regulamento tem por objetivo apresentar e estabelecer as regras e condi\u00e7\u00f5es a serem seguidas pelos competidores do Mini Copa Coffee Jundipan 2024.
Promover o caf\u00e9 na feira Jundipan;
Incentivar o desenvolvimento de profissionais e coffee-lovers para futuros
campeonatos brasileiros e mundiais;
A bebida ser\u00e1 avaliada pelos ju\u00edzes selecionados pela competi\u00e7\u00e3o.<\/p>

2. Inscri\u00e7\u00e3o e Participantes:
A competi\u00e7\u00e3o \u00e9 aberta para qualquer profissional ou amador que efetue a inscri\u00e7\u00e3o e pague a taxa de participa\u00e7\u00e3o.
A inscri\u00e7\u00e3o d\u00e1 direito a vaga na competi\u00e7\u00e3o e ao caf\u00e9 para competir.
Ser\u00e3o disponibilizadas 12 vagas por ordem de inscri\u00e7\u00e3o, os participantes que excederem ser\u00e3o elencados em lista de espera.
O valor da inscri\u00e7\u00e3o ser\u00e1 de R$ 100,00 (cem reais) por competidor.<\/p>

3. Local e data:
Endere\u00e7o: Parque Comendador Ant\u00f4nio Carbonari – Parque da Uva – Av. Jundia\u00ed, s\/n –
Anhangaba\u00fa, Jundia\u00ed – SP, 13208-051
Data: 11\/05\/2024
In\u00edcio: 16:00
Sorteio chaves: 16:15.
Primeira bateria: 16:50<\/p>

4. Apresenta\u00e7\u00e3o da competi\u00e7\u00e3o:
A competi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 apresentada a todos os presentes no local, bem como todas as orienta\u00e7\u00f5es ser\u00e3o passadas aos competidores.<\/p>

5. Caf\u00e9s utilizados na competi\u00e7\u00e3o
O caf\u00e9 utilizado deve ser \u00fanica e exclusivamente fornecido pela organiza\u00e7\u00e3o para a competi\u00e7\u00e3o e \u00e9 expressamente proibido passar por processos que modifiquem ou
adicionem sabores e caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas ao caf\u00e9.
Os caf\u00e9 utilizado na competi\u00e7\u00e3o ser\u00e1:
Fazenda: Fazenda Terracota
Produtor: Felipe Carvalho
Cidade: S\u00e3o Tom\u00e1s de Aquino – MG
Variedade: Pau Brasil
Altitude: 1100m
Processo: Dark Room
Torrefa\u00e7\u00e3o: DORA Coffee Roaster
*O Caf\u00e9 ser\u00e1 conhecido no dia, antes da competi\u00e7\u00e3o<\/p>

6. Equipamentos utilizados na competi\u00e7\u00e3o:
\u00c9 obrigat\u00f3rio na competi\u00e7\u00e3o utilizar um m\u00e9todo de coado entre: Melitta 102, V60 – 02
ou KOAR.
Os competidores podem utilizar durante a apresenta\u00e7\u00e3o na competi\u00e7\u00e3o os itens abaixo:
– 1 M\u00e9todo de Preparo
– Filtros
– 1 Decanter\/Jarra
– 1 Chaleira\/Kettle
– 1 Moedor Manual ou el\u00e9trico 220V
– 1 Balan\u00e7a eletr\u00f4nica
Ser\u00e1 fornecida pela organiza\u00e7\u00e3o:
– Chaleira El\u00e9trica de Aquecimento
– Caf\u00e9 torrado disponibilizado pela competi\u00e7\u00e3o
– \u00c1gua de Preparo
– Lixo para descarte<\/p>

7. Regras e objetivos da competi\u00e7\u00e3o:
Os competidores devem efetuar com os equipamentos e insumos disponibilizados a melhor extra\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 de acordo com a avalia\u00e7\u00e3o dos ju\u00edzes, como descrito no t\u00f3pico 8 deste regulamento.
O tempo de cada bateria \u00e9 de 8 minutos e a contagem come\u00e7a com a chamada dos organizadores, caso o participante passe do limite de tempo estar\u00e1 automaticamente desclassificado. N\u00e3o existe toler\u00e2ncia de tempo.
O competidor poder\u00e1 utilizar a pr\u00f3pria \u00e1gua, desde que lacrada e aberta pela organiza\u00e7\u00e3o.
O volume final de caf\u00e9 servido para os ju\u00edzes deve ser de no m\u00ednimo 250ml,
sem toler\u00e2ncia de erro.
Ap\u00f3s a extra\u00e7\u00e3o o caf\u00e9 deve ser entregue aos ju\u00edzes dentro da jarra e dentro do tempo da bateria (8 minutos totais).
Ao colocar a jarra no local destinado para entrega o tempo do competidor \u00e9 finalizado.
O competidor deve deixar a esta\u00e7\u00e3o de competi\u00e7\u00e3o limpa ao finalizar a sua bateria.
Os ju\u00edzes ir\u00e3o julgar a bateria \u00e0s cegas, ou seja, sem saber quem s\u00e3o os competidores de cada amostra.
O vencedor da bateria ser\u00e1 anunciado pelos organizadores.
Os finalistas dever\u00e3o realizar o preparo da bebida e explicar as t\u00e9cnicas utilizadas na extra\u00e7\u00e3o.
Ser\u00e3o efetuadas 3 rodadas:
Eliminat\u00f3rias (2 competidores por bateria)
Semifinais (2 competidores por bateria) Finais (3 finalistas)
*O n\u00famero de competidores por rodada est\u00e1 sujeito a altera\u00e7\u00e3o de acordo com a quantidade de participantes.<\/p>

8. Avalia\u00e7\u00e3o de bebida pelos ju\u00edzes A escolha do campe\u00e3o de cada bateria ser\u00e1 feita com base na melhor bebida de
forma geral e ser\u00e1 efetuada a avalia\u00e7\u00e3o no m\u00e9todo de cupping, considerando: Acidez, Do\u00e7ura, Corpo, Retrogosto e Equil\u00edbrio, a sele\u00e7\u00e3o ser\u00e1 feita ao mesmo tempo por
apontamento pelos tr\u00eas ju\u00edzes de cada bateria.
A avalia\u00e7\u00e3o \u00e9 efetuada sem conhecimento dos ju\u00edzes de quem \u00e9 cada x\u00edcara e quem s\u00e3o os competidores da rodada.
Os ju\u00edzes far\u00e3o a avalia\u00e7\u00e3o em local separado dos competidores.<\/p>

9. Proibi\u00e7\u00f5es e motivos para desqualifica\u00e7\u00e3o:
– A utiliza\u00e7\u00e3o de \u00e1gua que n\u00e3o seja provida pela organiza\u00e7\u00e3o do evento ou lacrada para abertura no local.
– A adi\u00e7\u00e3o, modifica\u00e7\u00e3o ou utiliza\u00e7\u00e3o de agentes externos modificadores de sabor, textura, aroma e demais caracter\u00edsticas sensoriais do caf\u00e9.
– Caso ultrapasse o tempo da bateria (8 minutos), n\u00e3o h\u00e1 toler\u00e2ncia de tempo.
– Caso n\u00e3o atinja o volume m\u00ednimo de bebida.
– Caso n\u00e3o deixe a esta\u00e7\u00e3o de competi\u00e7\u00e3o limpa ao finalizar a sua bateria.
– Caso n\u00e3o pague o valor de inscri\u00e7\u00e3o.
– Desrespeito, humilha\u00e7\u00e3o e qualquer manifesta\u00e7\u00e3o preconceituosa e\/ou agressiva sobre g\u00eanero, religi\u00e3o, etnia, etc.
– Atitudes que levam a inj\u00faria, brigas, provoca\u00e7\u00f5es ou degrada\u00e7\u00e3o de outros participantes.
– N\u00e3o comparecimento no local e momento da prova\/bateria.
– Evas\u00e3o das depend\u00eancias da \u00e1rea do campeonato munido de equipamentos ou caf\u00e9 da competi\u00e7\u00e3o.<\/p>

10. Premia\u00e7\u00e3o:
\ud83e\udd47\ud835\udfcf\u00ba \ud835\udc0b\ud835\udc14\ud835\udc06\ud835\udc00\ud835\udc11 – R$ 1.000,00 (Mil reais)
\ud83e\udd48\ud835\udfd0\u00ba \ud835\udc0b\ud835\udc14\ud835\udc06\ud835\udc00\ud835\udc11 – R$ 600,00 (Seiscentos reais)
\ud83e\udd49\ud835\udfd1\u00ba \ud835\udc0b\ud835\udc14\ud835\udc06\ud835\udc00\ud835\udc11 – R$ 300,00 (Trezentos reais)<\/p>

11. Utiliza\u00e7\u00e3o de imagem
O participante e visitante declara a autoriza\u00e7\u00e3o para permitir o uso da imagem dos concorrentes, de forma expressa e irrevog\u00e1vel, gratuita e volunt\u00e1ria, ainda que seja utilizada para fins comerciais, por prazo indeterminado, em territ\u00f3rio nacional e internacional, em seu
site e qualquer outra forma de m\u00eddia, inclusive em campanhas publicit\u00e1rias, de cunho jornal\u00edstico, produ\u00e7\u00f5es fotogr\u00e1ficas, audiovisuais, em blogs, sites, materiais impressos,
programas televisivos, publica\u00e7\u00f5es internas e redes sociais.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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